شطورة

ممبار

  • 2016-07/1467908257_15
  • ٦ عدد افراد
  • ٣٠ دقيقة تحضير
  • ١٠٠ مئوية حرارة الطبخ
  • ٣٠ دقيقة وقت الطبخ

يعتبر الممبار من الاطباق اللذيذه  وخصوصا فى المناسبات وهو من الاكلات الدسمه ولكن يمكنك تحضيره بطريقه خفيفه وسهله وهو عباره عن   الممبار ( امعاء الخروف )، الأرز، البصل، الطماطم، البقدونس ، الكزبره ، البهارات 
اعرفى طريقة تحضير الممبار بالصور 

المقادير

  • نصف كيلو ممبار

  • كيلو رز

  • ٣ بصلات متوسطة الحجم

  • ٣ حبات كبيره طماطم

  • حزمة بقدونس صغيره

  • حزمة كزبره صغيره

  • حزمة شبت صغيره

  • ٣ معالق صلصة طماطم

  • ربع كوب زيت دره

  • ملح حسب الرغبه

  • فلفل اسود حسب الرغبه

  • معلقه ٧ بهارات

  • مكعب مرق

  • ١ بصله صغيره للمرقه

  • ١ جزر مقطع للمرقه

  • ٢ عود كرفس للمرقه

خطوات التحضير

  • Image: 2016-07/1467907018_img-1768.jpg

    خطوة ١

    تجيبى الممبار وتغسليه بالميا اكتر من مره تحت الحنفيه وبسكينه من حاميه كحتى الممبار وإقلبيه عن الناحيه التانيه ونضفيه بنفس الطريقه هتلاقى لو فيه اى حاجه هتتطلع وترجعى تشطفيه تانى تحت الميا كويس جدا هتلاقيه بقى ابيض ونضيف وبعد كده هتحطى عليه ملح وخل وليمون علشان الريحه تطلع وتسبيه حوالى ساعتين وترجعى تشطفيه تحت ميا سخنه وبعدين تقطعيه بالحجم اللى انتى عايزاه
  • Image: 2016-07/1467907046_img-1769.jpg

    خطوة ٢

    تقطعى الطماطم مكعبات صغيره
  • Image: 2016-07/1467907069_img-1770.jpg

    خطوة ٣

    افرمى البصل فى الكبه 
  • Image: 2016-07/1467907105_img-1784.jpg

    خطوة ٤

    • قطعى البقدونس والشبت والكزبره

  • Image: 2016-07/1467907130_img-1785.jpg

    خطوة ٥

    اغسلى الرز وصفيه كويس من الميا 
  • Image: 2016-07/1467907172_img-1790.jpg

    خطوة ٦

    • فى طاسه كبيره او حله حطى الرز والبصل والطماطم والبقدونس والشبت والكزبره والبهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم والزيت 

  • Image: 2016-07/1467907213_img-1791.jpg

    خطوة ٧

    قلبى الخلطه كلها كويس مع بعض 
  • Image: 2016-07/1467907237_img-1821.jpg

    خطوة ٨

    • احشى بيها الممبار

  • Image: 2016-07/1467907282_img-1823.jpg

    خطوة ٩

    • ما تمليش الممبار قوى بالحشوه ونضفى الممبار من بره لو عليه رز زياده

  • Image: 2016-07/1467907318_img-1822.jpg

    خطوة ١٠

    حطى حله على النار وفيها ميا وحطى فيها بصله وجزر وكرفس وورق لورا وحبهان ومكعب مرق وسبيهم لحد ما يغلوا 
  • Image: 2016-07/1467907363_img-1826.jpg

    خطوة ١١

    حطى الممبار وسبيه لحد ما يستوى 
  • Image: 2016-07/1467907423_2-3.jpg

    خطوة ١٢

    علشان تعرفى ان الممبار استوى اضغطى على الممبار ياديك لو لقتيه طرى يبقى كده استوى او ممكن تطلعى حبه من الرز وتشفيه استوى ولا لسه 
  • Image: 2016-07/1467907504_14.jpg

    خطوة ١٣

    صفيه من الميا او سبيه لحد ما يبرد وبعد كده اقليه فى زيت غزير وطلعيه على ورق مطبخ  وقدميه فورا او قطعيه قبل التقديم 
    بالهنا والشفا 

نصيحة

لا يحتاج الممبار الى وقت طويل للتسويه
خرمى الممبار بإبره نضيفه ومعقمه قبل التسويه 

التعليقات