شطورة

لحمة مشويه

  • 2016-07/2
  • ٤ عدد افراد
  • ٢٤ دقيقة تحضير
  • ٢٠٠ مئوية حرارة الطبخ
  • ١٥ دقيقة وقت الطبخ

سر جمال اللحمه المشويه مش بس فى طعمها الرائع  ده كمان بيبقى فى لمة العيله أو الصحاب اثناء الشوى 
اعرفى الطريقه المظبوطه لتتبيلة اللحمه المشويه 


المقادير

  • نصف كيلو لحم كندوز انتركوت

  • ١ بصله

  • ٢ فص توم

  • ١ طماطم

  • ١ فلفل اخضر

  • معلقه خل

  • كوباية زبادى

  • معلقه ملح

  • معلقه فلفل اسود

  • معلقه بابريكا

  • معلقه سبع بهارات

  • معلقه توابل لحمه

  • حبهان حب

  • ورق لورا

  • معلقه صغيره روز مارى حسب الرغبه

  • ٢ معلقه كبيره زيت زيتون

خطوات التحضير

  • Image: 2016-07/img-2275.jpg

    خطوة ١

    نصف كيلو لحمه كندوز (انتركوت) وتخلي الجزار يقطعها شرايح كبيره وهى بيبقى فيها نسبه دهن علشان يبقى طعمها حلو ومتبقاش ناشفه 
    نغسلها كويس ونصفيها من المياه

  • Image: 2016-07/img-2281.jpg

    خطوة ٢

    تضربى كل مقادير التتبيله فى الكبه 

  • Image: 2016-07/img-2284.jpg

    خطوة ٣

    تحطى التتبيله اللى عملتيها فى الكبه وعليها كوبايه زبادى والتوابل 
    ملح وفلفل اسود و٧ بهارات وتوابل لحمه وبابريكا وورق لورا وحبهان حب وروز مارى بس براحتك لو مش عايزه روز مارى بلاش

  • Image: 2016-07/img-2286.jpg

    خطوة ٤

    تقلبيها كويس مع بعض وتضيفى عليها شويه زيت زيتون

  • Image: 2016-07/img-2289.jpg

    خطوة ٥

    تحطى اللحمه وتقلبيها كويس جدا فى التتبيله

  • Image: 2016-07/img-2295.jpg

    خطوة ٦

    تغطيها وتسبيها فى الثلاجه قبلها بيوم 

  • Image: 2016-07/img-2501.jpg

    خطوة ٧

    تسخى الشوايه وتحطى اللحمه وترفعى الصاج لفوق وتسبيها تستوى على راحتها وتقلبيها من وقت لتانى 
    تقريبا ربع ساعه تلت ساعه بالكتير وبتكون استوت 

  • Image: 2016-07/img-2504.jpg

    خطوة ٨

نصيحة

اختيار نوع اللحمه اللى هتشويها ضروري جدا 
اختارى اللحم الضانى او الكندوز ( انتركوت )
تغطيها وتسبيها فى الثلاجه قبلها بيوم علشان تطلع حلوه معاكى
تسخى الشوايه وتحطى اللحمه وترفعى الصاج لفوق وتسبيها تستوى على راحتها وتقلبيها من وقت لتانى 
متسبيش اللحمه وقت طويل على الشوايه علشان متنشفش منك 

التعليقات