شطورة

الكشرى

  • 2016-07/13254300-1722697864682451-2221458482807301110-n
  • ٤ عدد افراد
  • ١٦٠ مئوية حرارة الطبخ
  • ٣٠ دقيقة وقت الطبخ

الكشرى من الاكلات الشعبيه المصريه المشهوره وكمان اقتصاديه وهى بتتكون من المكرونه والرز والعدس ابو جبه والبصل المقلى والصلصه والدقه 
اعرفى من شطوره طريقة عمل الكشرى 

المقادير

  • ١ كوب عدس اسود او بجبه

  • كيس مكرونه صغيره جدا

  • نصف كيلو طماطم

  • ٢ معلقه كبيره معجون طماطم

  • خل

  • ١ بصل

  • توم

  • ٢ كوب رز مصرى

  • ربع كوب صغير شعريه

  • ربع كيلو حمص

  • ١ بصله كبيره مقطعه حلقات رفيعه

  • ملح

  • فلفل اسود

  • كمون

  • شطه حسب الرغبه

خطوات التحضير

  • Image: 2016-07/13241279-1722698914682346-1168444538594890478-n.jpg

    خطوة ١

    تسلقى كوب عدس بجبه فى ماء ورشه ملح ورشه كمون ولما يستوى العدس تصفيه  من الميا وتخلى الميا بتاعته على جنب
  • Image: 2016-07/13239290-1722698958015675-2409196789735025601-n.jpg

    خطوة ٢


    تحطى حله على النار فيها ميا ولما تغلى تحطى المكرونه وحبه زيت وملح ولما تستوى تصفيها من الميا
  • Image: 2016-07/13260069-1722698911349013-937369424390084217-n.jpg

    خطوة ٣


    فى حله نحط حوالى معلقتين زيت دره ونحط المكرونه ونقلب ويبقى كده المكرونه خلصت 
  • Image: 2016-07/13244744-1722699978015573-2024899010835759601-n.jpg

    خطوة ٤

    نيجى بقى للصلصه :
    فى طاسه او حله نحط حبه زيت مع فص توم وبصله كبيره مفرومين ونقلب لحد ما البصله تدوب شويه 
  • Image: 2016-07/13244747-1722699931348911-5556305111218056492-n.jpg

    خطوة ٥


    اعصرى الطماطم وحطيها 
  • Image: 2016-07/13221055-1722699794682258-263621015701724446-n.jpg

    خطوة ٦

    حطى معلقتين من معجون الطماطم 
  • Image: 2016-07/13254406-1722699934682244-8011245706351906502-n.jpg

    خطوة ٧

    حطى معلقه خل 
  • Image: 2016-07/13221483-1722699798015591-7647422166560511064-n.jpg

    خطوة ٨

    تبلى الصلصه بالملح والفلفل والكمون وغطيها وسبيها لحد ما تتسبك 
  • Image: 2016-07/13260035-1722698898015681-2678289751000886977-n.jpg

    خطوة ٩


    اما الرز فنجيب حله ونحط فيها معلقتين زيت دره ونحط حبة شعريه حبه مش كتير قوى ونحط الرز على كل كوب رز نحط كوبايه ميا ونحط الملح ونسقيه بالميا بتاعة العدس ونبقى نقلب الميا قبل ما نحطها علشان العدس بيدوب وينزل لتحت ونغطيه لحد ما يستوى 
  • Image: 2016-07/maxresdefault-2-.jpg

    خطوة ١٠

    لتحضير الدقه : 
    حطى ٥-٦ فصوص توم  مع معلقتين خل مع عصير ليمونه كبيره  وعليهم ملح وفلفل وكمون و نصف كوب ميا 
    واضربيهم  فى الخلاط كويس وحطيهم  فى حاجه على نار هاديه وسبيهم شويه وبعد كده نسبيها تبرد 
     
  • Image: 2016-07/images-2-6.jpg

    خطوة ١١

    لتحضير الصلصة الحاره 
    نصف كوب من الصلصه العاديه مع فص توم وخل وحبة زيت وفلفل وشطه زى ما انتى عايزه وتضربيهم كلهم فى الخلاط ضربه كويسه كده بس خدى بالك واغسلى ايديك على طول وتطحتيهم فى طبق على التقديم
  • Image: 2016-07/images-1-5.jpg

    خطوة ١٢

    علشان البصل يقرمش قطعيه وحطى عليه دقيق مع نقطتين ميا ورشة ملح وقلبيهم كويس وفى الزيت السخن ولما يبقى لونهم دهبى طلعيهم على ورق مطبخ 
     
  • Image: 2016-07/23.png

    خطوة ١٣

    لتحضير الحمص 
     اسلقي الحمص فى ميا وملح وبعد كده صفيه واشطفيه بالميا 
  • Image: 2016-07/1467849964_13256430-1723980944554143-1256741132593995773-n.jpg

    خطوة ١٤

    فى طبق التقديم حطى المكرونه وعليها الرز والصلصه وعليها رشه من البصل والحمص وقدميها مع طبق من الصلصه الحلوه والحاره والدقه والبصل المقرمش 
    بالهنا والشفا 

التعليقات