شطورة

السمك الفليه

  • 2016-07/4
  • ٤ عدد افراد
  • ٣٥٠ مئوية حرارة الطبخ
  • ١٠ دقيقة وقت الطبخ

تعتبر الأسماك من أشهى الاطباق وافخمها على سفرتك ﻷن أنواعها كتيره جدا وبتختلف فى طريقة طبخها علشان كده هاقولك على طريقه تعملى بيها السمك الفليه ويبقى كرسبى من بره وطري من جوه  


المقادير

  • نصف كيلو سمك فيليه

  • ١ فلفل اخضر كبيره

  • نصف فلفله حمرا

  • ٥ فصوص توم

  • ١ بصله

  • معلقه صغيره فلفل اسود

  • معلقه صغيره بابريكا

  • ٢ عصيرليمون

  • معلقه خل

  • معلقه ملح

  • معلقه كزبره

خطوات التحضير

  • Image: 2016-07/img-2546.jpg

    خطوة ١

    تقطعى السمك قطع متساويه وتغسليه كويس وتنقعيه  فى خل وليمون حوالى ربع ساعه وبعد كده تغسليه تانى وتصفيه من الميا 

  • Image: 2016-07/img-2540.jpg

    خطوة ٢

    نضرب مقادير التتبيله كلها كويس فى الكبه لحد ما تبقى ناعمه قوى

  • Image: 2016-07/img-2552.jpg

    خطوة ٣

    نحط التتبيله على السمك ونقلبهم كويس

  • Image: 2016-07/img-2561.jpg

    خطوة ٤

    نغطيها ونحطها فى التلاجه ما يقلش عن ساعتين علشان تتشرب التتبيله كويس
     

  • Image: 2016-07/img-2562.jpg

    خطوة ٥

    دقيق عليه رشه ملح وفلفل وكمون ونصف معلقه بيكنج صودا ولو معندكيش حطى ببيكنج باودر وتقلبيهم كويس

  • Image: 2016-07/img-2564.jpg

    خطوة ٦

    نغطى السمك بالدقيق كويس

  • Image: 2016-07/img-2568.jpg

    خطوة ٧

    زى كدا

  • Image: 2016-07/img-2567.jpg

    خطوة ٨

    بيضه وبابريكا ورشه ملح ورشه كمون وربع كوب ماء ونقلبهم كويس

  • Image: 2016-07/img-2570.jpg

    خطوة ٩

    نحط السمك فى خليط البيض

  • Image: 2016-07/img-2572.jpg

    خطوة ١٠

    بقسماط ناعم وعليه رشه ملح بسيطه ورشه فلفل اسود ونحط السمك فيه ونعمله كويس ونسيبه فى الثلاجه ربع ساعه قبل القلى

  • Image: 2016-07/1467514161_4.jpg

    خطوة ١١

    يقلى السمك فى زيت غزير على نار عاليه ونصفيه على ورق المطبخ اول ما يطلع بعد كده نحطه فى طبق اللى هنقدم فيه 
    بالهنا والشفا  
     

نصيحة

وجود السمك فى التتبيله وقت كافى بيدى للسمك طعم حلو قوى 
من أفضل انواع السمك الفيليه قشر البياض والهامور 

التعليقات